תפריט לדוגמא

ארוחה דרוזית

תפריט ארוחת השייח ארוחה בשרית כשרה ומושגחת מהמטבח הדרוזי המסורתי: מנסף – אורז עם בשר בקר וכבש מבושל בתבלינים אותנטיים ממולאים – קישואים, פלפלים ועלי גפן ממולאים באורז ובשר סניה – חצילים ברוטב עגבניות ובשר עגל טחון פאסולי – שעועית לבנה מבושלת ברוטב עגבניות קופתא בטחינה – קציצות בשר עגל ברוטב טחינה עשיר חומוס מסבחה – חומוס ביתי עם גרגרי חומוס, שמן זית ופפריקה מג'דרה – עדשים שחורים עם בצל שרוף, שמן זית ותבלינים שובלטה – בורגול ברוטב עגבניות, בצל ותיבול ביתי סלטים טריים: סלט כרוב לבן / סלט ירקות ערבי / טחינה / סלט חריף / זיתים / תבלין תבולה הידוע מאפה טאבון דרוזי: מנקיש – פיתה עם זעתר ושמן זית מחמר – פיתה עם בצל ופלפל אדום מיובש בשמן זית מסחן – פיתה עם נתחי עוף, שמן זית וסומאק פיתות טאבון רגילות שתייה: משקה תמר הינדי (משקה תמרים ביתי) לימונדה ביתית דרוזית מים קרים לקינוח: עוגת הבית, בקלאווה, תה דרוזי וקפה דרוזי